„Egy hektáron igazán sok burgonyát tudunk kitermelni. Hektáronként átlagosan 52 tonna burgonyát tudunk betakarítani, amely nagyjából 27.500 adag sült krumplit jelent. Az 1.400 hektárból 530 ha-on burgonyát termesztünk. Tehát évente több, mint 12 millió adag sült krumplit termelünk.” - magyarázza Michel Camps gazda. A Camps család legfeljebb 24.000 tonna burgonyát tud tárolni szellőztetett burgonya raktáraiban. A raktár elengedhetetlen, mivel a feldolgozóknak szükségük van a burgonyára egész évben, de ők nem tudják elraktározni. Tehát a Camps Farm elvállalja a raktározást és a rendszeres szállítást.
Golflabda vagy burgonya?
A tárolás előtt Michel, Hanneke és alkalmazottaik kézzel válogatják a burgonyát. Naponta hat rakomány megy át a futószalagon. Egy rakomány 30 tonna burgonyát jelent, azaz naponta összesen 180 tonna megy át a futószalagon. A burgonyaválogatás időigényes, de szükség van rá, mivel a válogató gépek nem ismernek fel minden idegen tárgyat a rakományokban. Különösen gyakori, hogy golflabdák landolnak a mezőkön, és a gépek ezeket nem ismerik fel. Mivel a golflabdák és a burgonyák sűrűsége megegyezik. „Sok rossz golfozó van itt dél Alberta területén.” - tréfálódzik Michel Camps.
Michel Camps a burgonyaraktárban, ami akár 24.000 tonnát képes tárolni.
„Hirtelen kerültünk a burgonya üzletbe, és ez teljes sikernek bizonyult”
Michel és Hanneke Camps egy baromfitenyésztő telepen találkoztak szülőföldjükön, Hollandiában. „Ott az embert kergetik és karmolják a csibék majd elfárad és bűzlik. Nem túl romantikus.” - viccelődik Michel Camps a körülményekről. „Különben is Hanneke jobb volt nálam. Ez nem hagyott nyugodni, de úgy gondoltam, hogy meg kell őt ragadnom.” Hazájukban az előfeltételek a fiatal gazdák számára nem voltak optimálisak, mivel nagyon ritkák az eladó földterületek és igen drágák. 2002-ben mindketten külföldön kezdtek vállalkozni. „Hirtelen a burgonyaüzletben voltunk, és ez teljes sikernek bizonyult.” - mesélte Michel. A Camps Farm területén a talaj agyagból és homokból áll, ami ideális a burgonya termesztéshez. Ráadásul dél Albertában ideálisak a feltételek a burgonyatermesztéshez, mivel az 1990-es években három nagy burgonyafeldolgozó vállalat telepedett le, 160 km-es körzetben. Ők dolgozzák fel a burgonyát sült krumplinak, hogy a Sziklás-hegységből a világ minden tájára szállítsák.
POUTINE- sült krumpli kanadai nyelven
A kanadaiak nemzeti étele természetesen tartalmaz burgonyát, sült krumpli formájában. Azonban nem hagyományosan eszik ketchuppel vagy majonézzel, hanem mártással és sajttal.
Hozzávalók a nemzeti ételhez: 500g burgonya, 300 g sajt (Cheddar), és mártás
Elkészítése: Vágjuk fel a burgonyát kb. 1cm vékony csíkokra, és a sütőben 200 fokon, vagy olajsütőben süssük ropogósra. Azután emelje fel a sajtot a burgonya alól, hogy megolvadjon. Végül öntsük a mártást a burgonyára. Jó étvágyat!
Miden kezdet nehéz
„Kezdetben nem volt sok pénzünk, de volt két kezünk és akaraterőnk.” - mesélte Hanneke Camps. Az elmúlt 20 évben a házaspár tízszeresére növelte a földterületet gazdaságukban, 140 hektárról 1.400 hektárra. Ez idő alatt pedig nem csak a vállalkozás mérete változott, hanem az üzleti modell is. A növekvő működési költségek és a csökkenő fogyasztói árak miatt kellett a Camps családnak újra gondolnia az üzleti modellt. A működési költségek lehető legalacsonyabb szinten tartása érdekében Michel és Hanneke a technológiára és az innovációra támaszkodott. Véleményt cseréltek más mezőgazdasági termelőkkel is, ezáltal új utakat találtak az inputköltségek innovatív módszerekkel történő kiegyenlítésére. Ez arra ösztönözte Michel Camps-t, hogy saját maga fejlessze tovább a meglévő eszközöket. A saját maga által készített szerelvénnyel pénzt és mindenekelőtt időt spórol meg a burgonyavetésnél.
Épp ilyen intelligens megoldás például a Fendt VariableRateControl (VRC), amely segít a vállalkozásnak input költséget megtakarítani.
Lazítás, ültetés, trágyázás egy lépésben
A 2018 tavaszán vásárolt Fendt 1050 Vario húzza az innovatív szerelvényt a szántóföldeken. Némi barkácsolás után Michelnek sikerült két munkagépet összekötnie, azért hogy a földművelést és a burgonya vetést egy munkafolyamatban tudja elvégezni. Ehhez a traktor mögé egy bakhátkészítővel kombinált fogazott tömörítőhengert szerelt, amely lazítja a talajt és közvetlenül kialakítja az ágyást.
Michel és Hanneke vállalkozásuk raktárcsarnokában, amely nagysága az évek alatt megtízszereződött.
E gépkapcsolat segítségével a burgonyaültető gép a tömörítőhenger után került felszerelésre.
Saját konstrukciójuknak a védőcsövén keresztül futnak a hidraulika tömlők, a kamerák- és az elektronika vezetékei, valamint a műtrágya kijuttató cső. Két 1.700 literes folyékony műtrágyatartályt szereltek fel a traktor elejére. A műtrágyát közvetlenül a vetőgép csoroszlyáihoz vezetik. Így a gépkapcsolat egy menetben elő tudja készíteni a talajt és elveti a burgonyát majd megtrágyázza.
Nagy segítség emellett a Fendt 1050 Vario magas teljesítménye.
Mivel a bakhátkészítő önmagában 350 lóerőt igényel. Különösen tetszik Michelnek, hogy a gép támogatja a gyártófüggetlenül az ISOBUS funkciókat, és hogy a Fendt 1050 Varioval az összes gépfunkció a terminálról programozható.
„Miután megmunkáltuk a földet, valóban kész vagyunk mindennel.” - mondta. „Mielőtt összevontuk a munkafolyamatokat, a talaj előkészítése és a vetés két külön munkafolyamat volt. A gépkombinációval temérdek időt és pénzt spóroltunk meg.” - mondta Michel Camps, aki hektáronként 17,50 dollárt spórol az 530 hektáros területen.
Talajművelés Albertában
Alberta régióban jellemzően nagy csuklós kormányt vagy hernyótalpas traktorokat használnak a talajműveléshez. Ezek a gépek nagyon alkalmasak a nehéz húzómunkákhoz, de nem optimálisak a sorműveléshez vagy szállításhoz.
365 nap bevetési készenlét
A Fendt 1050 Vario a Camps család legerősebb traktora, amely sokoldalúságával tűnik ki. Az év 365 napján használható, mivel elegendő teljesítménnyel rendelkezik a nehéz munkákhoz, másrészről fordulékony tehát könnyű munkához is lehet használni.
„A szállítás egy jó példa erre.” - meséli Michel. „A Fendt 1050 Vario pótkocsi fékezésére alkalmas légfékrendszerrel van felszerelve és problémamentesen képes 35 tonnás szerelvénnyel, 50km/h végsebességgel haladni. Előny, ha olyan földjeik vannak, mint nekünk, amelyek messze helyezkednek el egymástól.” Különösképp tetszik Michelnek a TMS (Traktor Management System) rendszer. „A traktort meghatározza a motor fordulatszámát és a sebességváltó áttételét. Ezért a traktor mindig a leghatékonyabban üzemel és üzemanyagot takarít meg.”
Minél korábbi az ültetés, annál jobb a termés
A betakarításnál muszáj mindennek zökkenőmentesen történnie, ezért meghatározó a vetés időpontja.
„Mi mindig azt mondjuk: Egy nap késés tavasszal, egy nappal kevesebb növekedés az őszi burgonya számára. Emiatt próbálunk a lehető legkorábban elvetni, amikor a talaj elég meleg és száraz az ültetéshez, hogy a burgonyabetakarítást be tudjuk fejezni október 10-ig. Normális esetben ez elég korán van ahhoz, hogy elkerüljük a fagykárokat.” - mesélte a gazda. A régióban azonban eshet hó késő tavasszal, ami miatt lehet el kell halasztani a vetést. „Az időjárás az egyetlen, ami nem kiszámítható és ez aggaszt leginkább.” - mesélte Michel Camps.
A burgonya mellett a gazdaságban termesztenek cukorrépát, kukoricát, búzát és lucernát is. Azért, hogy a vetéstől az aratásig minden zökkenőmentesen menjen öt Fendt traktort használnak. Minden traktornak meghatározott feladatai vannak. Így a Fendt 828 Vario szintén burgonyavetőgépet húz, közben a Fendt 936 Vario egy rövid tárcsával készíti elő a földet. Az ültetés után a Fendt 720 Vario végzi a burgonya bakhátképzést. A 700-ast búzavetésre és cukorrépa betakarításra is használják. A Fendt 512 Vario a legkisebb a traktorok között a Camps családnál. Ezzel végzik a búza-, cukorrépa- és a kukorica vetés kiszolgálását. Ősszel a cukorrépa betakarító gépet húzza.
Fordította: Friedrich Barbara, marketingkommunikációs gyakornok
Lektorálta: Kresz Gábor, Fendt-referens
Forrás és kép: Fendt Focus 2021. január
